丁日乙巳時生,丁儀壬為官,以乙為倒食,但對巳來說,壬居絕地,而且明處有乙為倒食,暗里有戊為傷官,且處臨官祿地,此人頗為自負,志向高遠,只是衣祿一般。如果月通金水氣,貴顯。如果運通,也是貴人命。
丁亥日乙巳時生,時日相沖,傷妻害子。柱中有巳酉丑合金局,或申子辰合水局,且財神、官星都有用,那就以富貴雙全之命論定。
火旺得水, 方成相濟
火能生土, 土多火晦; 強火得土, 方止其焰
火能克金, 金多火熄; 金弱遇火, 必見銷熔
火賴木生, 木多火熾; 木能生火, 火多木焚.
火主禮, 其性急, 其情恭, 其味苦, 其色赤. 火盛之人頭小腳長, 上尖下闊,濃眉小耳, 精神閃爍, 為人謙和恭敬, 純樸急躁. 火衰之人則黃瘦尖楞, 語言妄誕, 詭詐妒毒, 做事有始無終.
心臟與小腸互為臟腑表里, 又屬血脈及整個循環系統. 過旺或過衰, 較宜患小腸, 心臟, 肩, 血液, 經血, 臉部, 牙齒, 腹部, 舌部等方面的疾病.
宜火者, 喜南方. 可從事放光, 照明, 光學, 高熱, 易燃, 油類, 酒精類,熱飲食, 食品, 理發, 化妝品, 人身裝飾品, 文藝, 文學, 文具, 文化學生, 文人, 作家, 寫作, 撰文, 教員, 校長, 秘書, 出版, 公務, 正界等方面的經營和事業.
此月生人,前年十月受胎,立秋節后出生。心地慈善,作風仔細,為人親切,外剛內柔,意志堅固,作事始終。少年辛苦,初限破財。對子婦煩惱,小心陰人。中年后開泰,晚年家庭園滿,財源大旺。
詩曰:為人一生不須憂,少小定心有根由。家宅由園宜主管,方知福祿不待人。
此日生人,名利雙收,成功運強,為人出眾,色情心重,桃唇小身有暗病,苦惱自嘆,應防患未然,中年平平,未運福祿,榮華之命。
(上午九點起上午十一點止為蛇時辰)
智能非幾,自成業,六親無緣,離祖成家;快樂待人,女人華難得良緣,飲酒成癖。
適業:評論家、刺繡、礦業、加工業、忌水類。
兇年:卅一歲、卅六歲。四十七歲、四十九歲、八十九歲壽終。
己時頭生:時頭生人先克母,兄弟難靠六親疏,早婚下宜害妻子,末限衣祿女益夫。
己時中生:時中生人父母全,一生近貴財祿全,兄弟子息多和順,宜作長者有福人。
己時未生:時末生人先克父,作事一為一敗,兄弟妻子六親冷,早年奔波苦勞碌。
8月27日支持理想社會
不管生命中的任何時期,8月27日出生的人始終都很同情社會中的小人物、失敗者以及落魄者,他們很痛苦地明白這個世界并不那么完美,因此就日常生活而言,他們會不停地問自己,該怎么做才能使事情有所改善。雖然他們對于理想的支持看起來似乎是無私的,然而,大多數出生于這一天的人或多或少還是相當喜歡培育或保護他們的人,對他們表現出崇拜或阿諛的態度。
8月27日出生的人格特質包含相當多類型,從知識分子與追求理想的到較務實的人都涵蓋在內,前者珍惜原則本身的價值,后者則著重在周遭生活中顯現出一種實際的影響力。對于這兩種類型的人而言,物質與精神都是他們所看重的東西,因為他們十分了解,這兩者都是構成人性本質與需求的要素。同樣地,這兩種人都會面臨相同的危險:當他們面對這世界的不完美時,很可能會感到挫敗或為之消極不振。
許多在今天出生的人都需要一種感覺來支撐他們,即他們是家庭或團體中要建立和睦關系時不可或缺的一分子,的確,他們無法忍受就算沒有他們事情仍能順利進行的想法,然而,有許多高度進化的8月27日出生的人,到最后都發展出一種越來越強的能力,即無條件給予,或在幫助他人之時僅要求極少的回報--如果有此要求的話。
對8月27日出生的人來說,他們的生活中簡直無法缺少社會人際間的互動,所以當他們想進一步投入比較遠離人群的工作、累積自身的力量或財富時,幾乎很少有成功的例子。通常,太過強大的驅迫力反而會使這些8月27日出生的人整個人崩潰,或是在成堆的計劃與策略當中感到挫折不堪。很明顯地,出生于今天的人都明白,自己的命運是如何與其他人密不可分,所以也都非常善于使用自己相當高明的人際手腕。
在今天出生的人當中,有一類人自幼就親身經歷了這世界比較艱苦黑暗的一面,也因此,從此壓抑或甚至完全根除了自己本質中的理想性。雖然這樣的人并不會對這世界有太多美好的幻想,甚至還會對人性本質加以嘲諷,但是他們通常還是會保有自身是“杰出人物”的個人觀點,而且仍會不時以務實的方式奉獻自己、造福他人。
這一天的星象應許了精神方面極大的發展與成長,然而同樣地,也伴隨著經不起誘惑的危機,很顯然地,要成功或失敗就端看8月27日出生的人所做的選擇為何。此外,今天出生的人有點傾向于消沉及負面的思考模式,人們說他們是現實主義者,但事實上他們是消極主義者。但是雖然如此,他們仍會為了家人和朋友的利益而卷起衣袖賣力幫忙。建議他們,可以加入俱樂部、社會團體或其他協助社區發展的公益機構,因為如此一來,可以更加了解自我所擁有的人性潛能。
幸運數字和守護星
8月27日出生的人會受到數字9和火星的影響。數字9對其他數字都具有很大的影響力(任何數字加上9之后,十位數與個位數的數字相加即會等于原來的那個數字,例如5+9=14,4+1=5;而任何數字乘以9之后,兩個位數的數字相加也會等于9,例如9*5=45,4+5=9),同樣地,8月27日出生的人也會對周圍的人們施以相當的影響力。另外,火星代表力量與侵略性,充滿了男性的精力,因此,對那些對女性的角色與行為仍抱持傳統思想的人來說,8月27日出生的女性似乎顯得有點過于強悍。火星和水星(處女座的主宰行星)聯合起來的影響力會使人擁有直覺的洞察力,然而,也會使人有好辯傾向,或是在待人處事上顯得有些唐突。
健康
8月27日出生的人通常并不會太注意自己的健康及外表,更糟的是,他們還常因忙著別人的事而累垮了自己。而且,如果他們發現到自己的辛勞并未得到別人的認同時,就必須警覺自己是否會一下子覺得十分沮喪,舉例來說,當他們的孩子長大時,他們就會覺得自己已不再被人需要了。對8月27日出生的人來說,良好的健康和內在精神的穩定性與宗教價值觀有直接的相關性,當然,也與他們不斷維持良好的飲食、睡眠及運動的習慣有關。重要的是,在消沉的時候,他們也必須避免過量的酒精攝取。
建議
不要過于專注在個人的困擾中。如果你不曾幫助過別人的話,現在就可以馬上著手進行,你為此而付出的辛勞將會幫你認清自己的道路,以及你處身于這世界中的位置。不要任由恒久不變的理念來限制你的思考及創造力。
這是一個典型的獨身者的性格,不喜歡意外的事情。在激情所致的內心騷動面前,常常顯得惶恐不定,他用持續不斷的自我克制或批評精神來自衛。把遵守習俗作為他行動的準則,一成不變的生活是他理想的天堂。
這是個既認真又有強烈責任心的人,一絲不茍地做好本職工作是他的座右銘。所以,可以充分地信賴他,依靠他。一般地說,這種人不喜歡到獨立的事業中去發揮才智,而愿意在專家、教授或領導者的身邊做助手工作,因此,他所得到的利益與他所付出的辛苦一般是不相稱的。然而盡心盡責地完成本職工作是他的信條,也是他引以自豪的最大心愿。
婚后,他會把家庭生活安排得相當有條理,各項家庭計劃都預先周密考慮,從來不臨時抱佛腳或打無準備之仗。
他與生辰星位在雙魚座的女性會十分融洽,這一星座的女性和他一樣,慎重和不喜歡出風頭,也不喜歡在生活中冒各種風險。
金牛座的女性也可以成為他理想的伴侶,他們在一起會分享安定、和諧的小康生活的幸福。
他也可以向摩羯座的女性伸出友誼之手。通過共同的努力,他們會有一個物質基礎相當殷實的家庭。
太陽:天秤座 29°04' 第3宮
月亮:雙子座 03°43' 第10宮
水星:天秤座 25°45' 第3宮
金星:天蝎座 16°12' 第4宮
火星:獅子座 09°46' 第12宮
木星:天蝎座 19°31' 第4宮
土星:雙魚座 05°50' 第7宮
天王星:摩羯座 22°37' 第6宮
海王星:摩羯座 20°44' 第6宮
冥王星:天蝎座 26°41' 第4宮
太陽落在天秤座
你富同情心且重感情,對別人的態度公正而客觀。你很能體諒別人的感覺,故能和周遭的人保持和諧的關系。社交活動對你來說是很重要的,但更重要的是尋求和你共享幸福快樂的同伴。你常依賴別人的贊同與關系的和諧,來決定你自己的行動,并喜歡周遭的人對你所作所為完全的認同。
你喜愛美的事物,對均勻和諧的東西產生由衷的共鳴與感動。并善於鑒賞音樂與其他的文化藝術和娛樂,當然這一切的大前提必須是美的事物。而你也非常挑剔,尤其不喜歡雜亂且骯臟的工作。
當你本身遇到必須依賴自己判斷的事情,你會非常小心衡量每一件因素,從而達成一項完美的方法。然而,天平座的人因為要求過於精細,以至於在臨時下決定時,常常變得猶豫不決,甚至有點讓人無法忍受。無論如何這樣的態度是基於你事事要求公平完美所致。
你的儀表優雅且講究禮節,除了要求自己之外,也希望別人的態度高尚。你拒絕任何粗俗不優雅的人,如果現實生活不盡如你意時,你將自我退縮,甚至逃避。
天秤座的人對戀愛是一位行家,你很能對戀愛中的角色扮演有充分了解。你使用特別的藝術化情感使得兩性間的愛情變得精致,而不只是動物化的情欲。大部份天秤座的人在愛情生活均有高尚而均衡的發展,且擁有和諧的性關系。
月亮落在雙子座
你風趣又有幽默感,口才極好,聰明卻安定不下來。你的母親則很活潑,好奇心強,注重子女智慧的開發,親子間的關系像朋友一樣。你容易被聰明機智的女孩子所吸引。
就算你的外表乖巧老實,可是內心卻是活潑外向的。有強烈的好奇心,口才一流,喜歡交新朋友,參加各種活動。思緒轉動很快而且定不下來,常讓身旁的人跟不上。和母親的關系像朋友一樣,她很重視溝通。
月亮落在第十宮
月亮在第十宮位的人渴望自己能有杰出的表現,能獲得他人的賞識。你家境多半富裕,而你的父母也對你寄予厚望;尤其母親,更是主要影響你的人。你未來的職業也多半受到女性的影響。除此之外,月亮在第十宮位的人在公眾事務上會有杰出的表現,而且如果月亮相位良好的話,若有興趣從事更有助益
水星落在天秤座
你具有公正的決斷力,是一位天生的參謀而非做決策的人,溝通意愿高昂,經常充當和事佬或仲裁者。追求公平正義的你,心中的秤總是左右搖擺不定,常改變方向,相當為難。社交能力佳,生活有品味,所有有關流行趨勢的事,都可找你諮詢。
水星落在第三宮
由于第三宮位相當雙子座,是受水星所主控的,因此一般說來,水星在第三宮的人會具有高人一等的智能。你善于與他人交際,而且也極有興趣與他人溝通,由于擁有優越的創造力與智商,你通常會在寫作與演說上有杰出的表現。你喜歡從事短程旅行,與兄弟姊妹、鄰居感情良好,而且你會花很多時間在與親朋好友聯絡。你擅長為各式各樣的難題尋找實際的解決方法。水星是在第三宮位的人適合從事秘書、電話接線生、記者、編劇以及編輯的工作。
如果水星相位不佳,則可能會因輕率的言談或不完全的八卦而帶來麻煩,請發揮自己的判斷力。在與他人訂契約、做承諾或協定時尤其特別小心。
金星落在天蝎座
天蝎金星性格強烈,占有欲很強,愛的濃烈令人刻骨銘心。雖然外表冷漠自我壓抑,卻具有奇特的性魅力。缺乏安全感的他(她),很難對意中人完全坦白,卻希望對方全心奉獻,愛得十分苦澀、沈重而深刻。天蝎金星喜歡能給予他(她)精神與肉體雙重撼動的異性。
金星落在第四宮
金星處于第四宮的人,通常家庭觀念很重,而且很重視家務的處理,與家人間的關系顯得相當和諧。
你喜歡在家中與親密愛人共渡美好時光,你會為對方烹調食物,制造溫暖、只屬于你們的環境。你的家中永遠布置得美美的,盡可能地使家中合乎己意。
此外你與雙親之間情感親密,你許多生活的快樂均來自于此。還會有從雙親那兒得到繼承權的可能。在生命將盡之際,你會期望周遭充滿了美麗及舒適的事物,你喜好將家里布置有花園般的普羅旺思風情,對于鄉土自然之美更是鐘愛異常
火星落在獅子座
你的志向遠大且精力旺盛,且具有火星難得的持續力,做事不會虎頭蛇尾,更不會沖動莽撞,領導力強,喜歡投入眾人之事,如:從政、電影制片、股市大亨、建游樂場等。你的自信與活力對異性很有吸引力,戀愛還可發揮你的能量,激發創意。你容易發生心臟方面的疾病,還有背部和脊椎的運動傷害。
火星落在第十二宮
火星位于第十二宮,代表隱蔽的心靈,你的工作及其它活動都是在私下進行,此外更有隱密行動的傾向,因為你想避免他人公開反對。
你對于自己的欲望及目標非常善于隱藏,也會一夜情或私下的戀情發生,通常你都在大機構中工作,如此更容易有所偽裝或消弭個人的身份。
如果火星在這個宮位的相位不佳,你可能會有所密謀。你會私下憎惡他人,也造成私底下有一些你不知道的敵人,火星搭配不佳時,會有被禁閉于監獄、醫院、心理機構的危險。有時候也會因職場關系而入獄,這是由于火星在摩羯宮呈現擢升狀態之故。
你對于自己無意識的怒意,應該更誠實及公開地面對。
木星落在天蝎座
你有驚人的潛力,軔性執著、冷靜精明,超感而性感,特別有異性緣。你的運氣來自于共同資產,可以朝宗教、心理、保險、稅務和跨國事業發展。有些偏財運,懂得投資理財,另外天蝎座掌管生死,你也可從事醫療相關行業,甚至還有成為間諜和警探的潛力。小心別濫用你的深刻天賦,暗地里盈私取利。
木星落在第四宮
木星在第四宮的人可以說是獨享尊貴,此宮帶給你和諧的家庭關系及社會上的權益,你通常會繼承父母或其它親戚的財產,若木星也在巨蟹座時,你的父母在你幼年即提供你良好的教養,若相位良好,物質及精神的利益將隨出生而來到,若相位不佳,則趁早離開出生地。
土星落在雙魚座
土星與雙魚結合是宿命的,使你常常莫名其妙地遇上意外的事,無論是好是壞,讓你莫可奈何。你的想像力強,但是土星位置不佳時,會流于妄想和脫線,與現實脫節,甚至有被害意識,靠著靈修和宗教或許可以改善。但如果你的土星位置無不良壓力時,偉大的想像力將使你在藝術創作上有高成就。
土星落在第七宮
土星在第七宮的人是尊貴的表尊,這些人不是晚婚就是與成熟端莊的人結婚,但你的婚姻會穩定且持續。你的工作能力且相當可靠,有管理、訂定契約的能力,可以藉由與他人的合作奠定自己的未來。若相位不佳,則會好批評,你的婚姻對象可能冷漠、毫無愛意、愛唱反調,得特別注意
天王星落在摩羯座
在這個時期將出現大規模權力移轉現象,但不會打破舊有的范圍,以不流血革命的方式,在國家或社會上悄然進行。而舊音樂型態也改變為以電子樂器創作的新音樂。
天王星落在第六宮
天王星在第六宮,有奇怪的理論,會嘗試許多不同的事物。若相位良好,暗示了在數理方面的天份,且與同事上司的關系非常良好,但你會希望自由地以自己的方式工作,畏懼僵化的監督,若相位不佳,你可能經常變換工作,導致神經緊繃。
海王星落在摩羯座
這時邁入一個比較注重現實的時代,人們希望自己的夢想能夠實現,世界經濟的混亂局面,不斷重組更替,新、新組織不斷出現,而自覺與自醒使得個人主義盛行。
海王星落在第六宮
海王星在第六宮的人非常重視工作及服務,若相位良好你能有效率的做事,若相位不佳,則可能在工作與健康中承受極大的壓力。你非常喜歡養寵物,有時甚至會與小動物心靈相通,而你選擇的工作會偏向于精神層面。
冥王星落在天蝎座
冥王星落在第四宮
冥王星在第四宮希望在人際關系中成為主掌者,由于你的能力使家人與私人關系都可以獲得更好發展。你熱愛大自然,對于生態保育感到興趣,從事相關的工作,使你獲得良好的發展。若相位不好,父母其中一人會在你年幼時過世。
公歷: 公元1972年07月23日
農歷: 農歷06月(小)13日 星期日 獅子座
歲次: 壬子年、生肖屬鼠、丁未月、乙卯日
五行: 大溪水 成執位
沖: 沖雞(己酉)煞西
胎神占方: 碓磨門外正東
彭祖百忌: 乙不栽植千株不長 卯不穿井水泉不香
吉神宜趨: 母倉 天喜 三合 臨日 天醫 敬安 五合 寶光 鳴犬對
我知道了,是觀念的問題我按照線上排盤為準,謝謝站長和版主了
網上應該還沒有七星神術的排盤軟件,不過我見過有一個電子風水羅盤的機子,里面有七星命理的排盤。產品我不記得了,你需要的話我可以幫你找找。
現在中國的食品安全衛生十分令人擔心,沒辦法啊。
網絡界叫囂著讓#五仁月餅#滾出月餅界的趨勢下,金九五仁月餅也迎來了它充滿曲折性的事故——半成品餡料被查出菌落超標。這無疑對一直做堅持做放心好吃月餅的金九人來說,猶如當頭一棒。在這個越來越重視食品安全的時代,金九人也格外關注消費者的反應和重視出現的問題。為揭開這一蒙受的不白之冤,2013年9月16日,金九人邀請了廣東地區的媒體,在廣州為半成品餡料菌落超標事件召開了新聞發布會。
在發布會上,我們第一次見到了金九月餅的廠商,也有機會采訪到這一幫堅持做傳統口味月餅卻和媒體交道甚少的樸實團隊,因這一段短暫的相遇和對話,對這個品牌和他的五仁月餅刮目相看。
餡料不合格不代表月餅不合格
——金九:我們從不出售生餡料
發布會現場,媒體針鋒相對的依然是菌落超標的問題。大多數人認為菌落超標,所以金九的月餅必定有問題。但是很多人往往忽略了這查出菌落超標的對象是半成品餡料,而且是生的。與成型月餅還隔著不少的距離。
金九人用白紙黑字的數據證明,9月2日送檢的半成品生制餡料出現問題,9月5日送檢的半成品生制餡料合格。金九的月餅成品檢驗皆合格。金九人一再強調之所以會出現這樣的情況,皆是因檢驗的標準不一樣。盡管真相大白,但仍有好多人仍奇怪為什么成品合格但是餡料卻不及格。這就要追溯到金九月餅的制作過程。
金九餅業總經理助理玉劍介紹了制餡過程,金九五仁是用肥肉生腌后+生火腿+果仁餡料一起烤熟,所以檢測的餡料不是熟的,而是生的半成品,相對標準來說是超標的。就好像一塊生豬肉和熟豬肉的區別,生豬肉含細菌,不宜食用,但經過烹煮后的豬肉就可以放心食用了。但寧愿冒著危險,金九人也不肯把餡料先蒸熟了。因為蒸熟了去做月餅,再烘烤,成品就沒那么好吃了。
金九人還強調,月餅的半成品餡料是生的,適宜在0~6度的溫度之間保存,抽檢的日期剛好是省內天氣氣溫較高的時候,從吳川運到順德檢查時,誰也不知道這期間半成品餡料的質量是否完好如初。所以得出餡料菌落超標的結果,他們也比較無奈。但他們依然立即積極采取措施去應對,把半成品餡料再次送檢,用事實解答消費者和媒體的疑慮。包括湛江吳川也組織相關人員,在事發時立即去金九餅業排查事故原因。最后得出的結論是,他們從來不會對外出售半成品的生餡料。而經由金九餅業制作的月餅是合格的,可以100%放心食用。
如何把控月餅的品質?
——傳統的工藝,現代化的生產設備
真相在發布會中的媒體的層層追問,和金九人專業的解答中,漸漸抽絲剝繭,還原出事實的原形。餡料在生制品的狀態含菌,經過高溫烘烤后,才可以成為放心月餅。這就讓我們們對他們的制作工序和品質流程把控產生了興趣。
金九雖然是家族企業,小作坊發家,但是經過多年發展,已經成為一個三萬多平方米的廠房。金九不像其他食品或者餐飲公司一樣,做的東西雜而多。他們只專注一樣,就是做月餅。漫長的一年,只有月餅季才生產月餅,其他的時候,廠房都是閑置的。雖然一年只有幾個月才生產月餅,但是擁有傳統做月餅技術的師傅年紀越來越長,他們也不斷引進先進的月餅生產機械來制作月餅。制作工藝是傳統的,制作流程卻是現代化的。據悉他們現在已經有一套完整自動化生產體系。比如自動分餡機、自動成型機、自動排盤機、自動烘烤隧道爐、搖籃爐、旋轉爐、自動金屬監測機、自動旋轉包裝機、二級反滲透純凈水機、全自動噴碼機、高效滅菌機等,形成了一條現代化的流水生產線。生產是自動化的,品質把控也有健全的體系。他們建立了食品安全質量體系,公司也會按照食品安全質量體系的標準來要求檢驗月餅產品。
為什么那么多餡料的月餅只對五仁餡料情有獨鐘?
——餅癡的發家史,不能相忘的歷史傳承
金九的總經理助理玉劍先生和我們聊天的時候談到他們的老板,說是一個樸實的民營企業家,只知道做好產品,卻從不知道如何公關。金九的創始人鄭金九先生已經八十多的高齡,他一手創立的金九餅業已經傳到第三代了。但要追溯本源,確切說,金九月餅起源清代,餅家的發起人是鄭金九的父親,在當時當地是個小有名氣的廚師,先是賣幾毛錢一碗的粥,后來做豆沙餅、五仁餅,賣給周邊的人,大家都說好吃。最后做成了小酒樓的規模。生意傳到第二代時,便是鄭金九先生,他從小跟在父親身邊,耳濡目染,喜歡糕點,也喜歡研究, 在他父親所創的五仁餅的基礎上,加上吳川的特有食材,制成了五仁月餅。最早的五仁餅比較簡單,餡料有花生、果仁等。鄭金九先生則采用了更多的果仁,如橄欖仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、杏仁等五種果仁,再加上當地的土豬肉制成的火腿肉,拌在一起做成了現在的金九月餅。
雖然鄭金九先生雖已八十多的高齡,但他還是維持著對五仁月餅的執著與喜愛。他這一輩子就是一心一意地在做五仁月餅,并把它做到極致。在他看來,其他月餅都比不上五仁的貨真價實。他的五仁月餅對每種果仁的選料都非常講究。如果仁都是選各地品質最好的。鄭老先生已經到了那種隨手抓起一把果仁就知道它的品質、有多重、產自哪里的境界。里面的餡料都是極其講究的,火腿是他們自家做的,選用豬的后腿肉,切成薄片曬干,再切成絲入餡。除了火腿外,還加了一點肥豬肉,當月餅在烘烤的時候,肥肉可以提升餡料的香味,滲透出來的油,能夠充分保證餡料的柔軟,口感也沒那么干。
且鄭老先生對做月餅有種癡戀,還投資巨額建了個月餅博物館,收藏所有關于月餅的資料、工具等等,展示吳川月餅歷史文化等。我們聽后都覺得很敬佩,很想見見這個大半生獻給五仁月餅的師傅。他的經歷讓我想起日本那個聞名于世的手握壽司之神,專心致志做一件小事,做到極致,就是大境界。
五仁不好吃?
——只是你沒吃過正宗的五仁月餅
對于時下網絡熱議要五仁月餅滾出月餅界的話題,金九餅業總經理助理玉劍先生表示,說五仁不好吃的童鞋,只是你沒吃過正宗的五仁月餅。五仁是最傳統的月餅之一,傳統的東西越來越有品味,需要我們這一代人去傳承。而不是如網絡所說的那樣。
玉劍說,剛開始他也不是很喜歡吃五仁月餅,因為市面上有很多五仁月餅的口感都是比較干、比較硬的。但是自從接觸了金九月餅之后,對五仁月餅完全改觀了。因為在粵西一帶,五仁月餅的口味是松軟、酥脆的。而金九五仁最大的特色就是用火腿和五仁混合在一起,即有五仁清脆的味道,又有火腿獨特的肉香味。這個結合是很巧妙的,和之前吃的五仁月餅是完全不一樣的。
金九大部分的月餅都是大月餅,一只月餅就有2斤重4斤重,最大的有8斤重,中秋時分,全家人一起切一個月餅一起吃,那種團圓的氣氛就非常濃烈。而且金九的月餅皮薄餡多,餡料松軟,這是金九家的傳家的手藝,一般市面上的月餅都很難做到這樣的水準,因為要做大形狀且皮薄餡多的月餅,如果手藝不到家,容易塌掉。但是金九家的卻不會。但如此健康美味制作工序繁雜的五仁月餅,受到的歡迎及售價卻遠遠低于其他餡料的月餅,玉先生也頗感無奈。
好吃的正宗的五仁月餅有標準么?
——南北不同,廣東各地風味皆不同
五仁月餅自誕生以來,還沒有準確的標準和界定,現在的狀況是,南北大不同,廣東每個地區都有差異。比如北方的五仁月餅會加腰果仁、花生仁等,南方這邊主要用的是橄欖仁、瓜子仁等。就廣東地區來說,廣州的五仁月餅,就是純粹的五仁再加一些肥豬肉。在粵西這一帶,主要特色是五仁加火腿肉。制作工藝不同,口感也會有很大的區別。
金九月餅有因為此次菌落超標事件受到影響么?
——傳統美味,熱銷各地
自金九月餅半成品餡料查出菌落超標事件以來,也已過了一段時間。這段時間,金九人為此事奔波,在送檢產品的同時也努力去排查自身的不足,并解答消費者和媒體的疑慮,希望做得更好,生產更多好吃放心的月餅。
因為選材的嚴謹、制作工藝的考究,成品的美味好吃,金九月餅的市場也越來越大,公司每年接到的訂單都很多,除了廣東等地,還銷往上海北京等地。現在北京、上海、廣州的一些大型超市如百佳、易初蓮花、華潤萬家都有金九月餅的影子。深圳的山姆店也主動找他們合作,已經合作有三年了。據悉山姆店每年都會派專業的機構來吳川的生產基地考察,考察的內容都相當嚴謹,嚴謹到工人的衣服上都不可以有扣子,因為他們認為,扣子會不小心掉落在月餅里。可以接受如此嚴謹考驗的金九餅業公司,產品基本上都供不應求。但他們從來不會因為銷量而降低產品的質量。這大概也是他們一直長受市場歡迎的最重要原因。