太歲又稱肉靈芝，生長于地下，是介于原生物與真菌之間的大型粘菌復合體，其結構不是由單一的細胞構成，而是由細菌、粘菌和真菌三類構成的合體。太歲是以細菌、酵母菌、霉菌孢子等微小生物為食，以纖維素、甲殼質等為營養，含有豐富的蛋白質、核酸。具有延緩衰老、維持代謝平衡、抗自由基的功效。
1、延緩衰老
對于成年人和老年人而言，適量食用太歲可以延緩衰老。對于處在生長發育階段的青少年而言，則可增強抗病能力，確保其健康成長。
2、維持代謝平衡
適量食用太歲可以促進核酸和蛋白質的合成，促使血清、肝臟和骨髓中核酸及蛋白質的生物合成，具有維持身體代謝平衡的作用。
3、抗自由基
太歲中含有的靈芝多糖具有擬SOD活性，可清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止過氧化、保護細胞，延緩細胞衰老。
營養價值
太歲可以促進白細胞介素-2等內源性物質的生成，提升人體的造血能力，尤其是白細胞的水平。由于太歲含有高度抗腐化物質，在無公害食品開發、食品添加劑、食品防腐劑領域有開發價值。
太歲含有豐富的營養成分，因此在保健品方面有開發價值。太歲有效成分有吡咯喹啉醌、核酸、幾丁質、氨基酸、維生素、微量元素等，有延緩衰老、消除疲勞的功效，對高血壓、動脈硬化、風濕病等有一定的治療作用。
太歲具有抗腫瘤、抗衰老、提高免疫的作用。太歲即肉靈芝。是粘菌復合體。肉靈芝既然是一種粘菌，它就是一個活體，靠水生活，所以放在水中不會腐爛，也不會變質。同時，這種粘菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖，其再生能力也很強，可以隨意切割，都能再生。太歲一旦失去了其賴以生存的環境，就會進入休眠期，即使不給它水分，也不會輕易死亡，一旦處在適合它生活的環境，它就會醒來，繼續生長。
有顯著的致癌作用，不是治癌，是致癌！
證據一：我國最早用太歲肉靈芝泡水喝的全都在1—3年內患上了癌癥，而且大多數已經死亡。
證據二：央視十套科學頻道報道，所有的野生太歲肉靈芝都出現重金屬嚴重超標的現象，這里的所謂“標”僅僅指的是國家自來水標準，檢測中也發現用肉靈芝泡出來的水中大腸桿菌等污染物也嚴重超標。
證據三：”水至清則無魚“，同樣水至清也絕不可能生長太歲，到現在為止沒發現任何一個例外。國內的幾乎所有的野生太歲肉靈芝都發現水質極臟的地方：①農村的糞坑。②城市下水道破裂處附近。③垃圾堆附近。④長江邊（長江水污染極重）。⑤水庫里（養鴨場附近）。
臟不臟，自己看圖：
最后這張照片是村民挖出太歲肉靈芝的地方——垃圾堆旁邊！一同挖出的還有大量的塑膠口袋等廢棄物。
我們生活中有太多形形色色的物種了，有些物種被賦予神一般的神奇，就如我們常聽見的“太歲”，大家都聽說過太歲，但是真正見過太歲真身的人估計是比較少的，太歲也被稱之為肉靈芝，在古代就被帝王和達官貴人所追捧，到現今也還是很多人在尋找著“太歲”，在市面上的價值是特別高的。而且坊間傳言，“太歲”吃了可以長壽的，因為根據有關專家研究發現“太歲”補脾潤肺，補腎益肝等價值，是比較好的免疫功能調節和激活劑，所以可以提高身體健康，在一定程度上是可以讓生命更加長壽。
“太歲”在大多數人的印象是像肉嘟嘟的，全身都可以食用。在一些史書上記載著“太歲”也叫肉靈芝、聚肉等，而且“太歲”的生命力是極強的，在太陽底下暴曬不會腐爛，在低溫寒冷地方不會被凍死。在我們現代定義“太歲”這個物種是介于原生物和真菌之間的粘細菌，是屬于非常大型的粘細菌復合體，具有極強的生命力，可謂是把他切一部分出來之后，他在經過一段時間之后就會恢復原來的樣子，看不出有被切過的痕跡。“太歲”生長的環境是比較隱秘的，一般是找不到了，生長大農村或者是隱秘的森林處，所以發現“太歲”的存在是非常珍稀的。
“太歲”的全身都是可以吃的，從古至今都有記載著“太歲”具有特別大的功效，“太歲”的體內是含有多糖及多肽等，這些食用之后是可以給人帶來明顯的延緩衰老功效。“太歲”十分稀有，是眾多藥物中的上品，有典籍記載，太歲性平，苦，無毒，吃了之后具有補脾潤肺，補腎益肝的功效。”而且在現代還有關“太歲”對于癌癥的治療有一定的效果，太歲的有效分子會通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能，來提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，從而對癌細胞的抑制作用。
“太歲”的功效一直都是在醫學界被傳奇的話題，而且也會醫學界研究一些藥物帶來新的突破，如果是自己遇到“太歲”的話，建議不要直接自己使用，可以先拿去鑒別和檢查是否有毒害物質，如果沒有的話，才可以放心使用。
太歲肉吃了會怎抗腫瘤，抗衰老，提高免疫。
抗腫瘤
人體自身免疫功能的低下或失調，是腫瘤發生、擴散、轉移的重要原因。太歲是最佳的免疫功能調節劑和激活劑，它可顯著提高機體的免疫功能，增強患者自身的防癌、抗癌能力。太歲可以通過促進白細胞介素-2的等內源性抗癌物質的生成，通過促進單核巨噬細胞的吞噬功能，通過提升人體的造血能力尤其是白細胞的指標水平，以及通過其中某些有效成分對癌細胞的抑制作用，太歲成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優選藥物。太歲對人體幾乎沒有任何毒副作用，這種無毒性的免疫活化劑的優點，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進劑都不具有的。
抗衰老
太歲所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機理：
1．促進和調整免疫功能。對于成年人和老年人而言，這種促進和調整可明顯延緩衰老。對于處于生長發育階段的少年兒童而言，則可促進其免疫功能的完善，增強抗病能力，確保其健康成長。
2．調節代謝平衡，促進核酸和蛋白質的合成。研究表明，太歲能促使血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用太歲以抗衰老，不僅對老年人有益，對各年齡階段的人士都適用，因為生長發育的過程，也就是走向衰老的過程。
3．抗自由基作用。生物體所產生的內原性防衛自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質（如超氧化物歧化酶SOD）的降低，是人體衰老的一個原因。靈芝多糖有顯著地擬SOD活性，可顯著清除機體產生的自由基，從而阻止自由基對機體的損傷，防止了脂體的過氧化，保護了細胞，延緩了細胞衰老。
4．靈芝多糖能顯著促進細胞核內DNA合成能力，并可增加細胞的分裂代數，從而延緩了機體的衰老。
提高免疫
免疫系統相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。太歲對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
肉靈芝，有的人將其稱為“太歲”，是粘菌復合體，屬菌科生物,自然界發現極少，“肉靈芝”既然是一種粘菌，它就是一個活體，靠水生活，所以放在水中不會腐爛，也不會變質。同時，這種粘菌活性很強，主要靠孢子、菌絲繁殖，其再生能力也很強，可以隨意切割，都能再生。李兆蘭教授告訴記者，這種粘菌一旦失去了其賴以生存的環境，就會進入休眠期，即使不給它水分，也不會輕易死亡，一旦處在適合它生活的環境，它就會醒來，繼續生長。當然，這種粘菌體并不是說就不會死，比如水煮、火燒等，超過了這種粘菌的生命極限，它還是會死亡的。
藥用價值
性甘，平，無毒。有效成分：靈芝多糖，氨基酸等，補腎益肝，補脾潤肺。現代藥理學表明：具有抗菌，抗結核，抗疲勞，抗衰老，降血糖和降血壓，最近的研究表明，它還具有提高機體免疫功能，PQQ（吡咯喹啉醌），一種氧化還原酶輔基，降低血清膽紅素，谷丙轉氨酶水平，保持肝功能正常進行，有效防治肝損傷，雙向調節因自由基過多而造成的機體損害和引發各種疾病，能促進神經因子合成，治療各種神經系統疾病，升高白細胞和防止動脈硬化的作用。
研究證明，靈芝的主要活性成分有多糖類、核苷類、呋喃類、甾醇、生物堿及氨基酸類，靈芝具有提高機體免疫力、增強巨噬細胞吞噬能力、降血壓和血糖、降低轉氨酶和膽固醇的作用，從而能加大冠狀動脈血流量，促進受損細胞的修復與再生；靈芝還能促進睡眠發生率，促進睡眠的加深，從而改善人體睡眠的質量。臨床上對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經衰弱、慢性支氣管炎、哮喘病、糖尿病、高血壓、腦溢血、心臟病、冠心病、腫瘤等 20多種疾病的治療均有良好作用。靈芝不但具有出色醫療效果，還有卓越的保健和美容功能。
其中靈芝多糖靈芝中提高人體免疫功能、扶正固本的主要成分，靈芝多糖有廣泛的藥理活性。能提高肌體免疫力和肌體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤，抗放射，提高肝臟、骨髓、血液合成 DNA、RNA和蛋白質能力，延年益壽等。
通過與靈芝多糖已確認組分對比表明：太歲多糖不僅含有靈芝多糖的主要組分，還有靈芝多糖不具有的組分，功效上更顯著。
