月亮決定情感模式是否有差距,雙子和天秤應該是合的,可能沒同步好。
太陽對世界觀行為模式會有很大影響。
存在差異是正常的,溝通不暢要看比較盤、組合盤的水星。水土合刑沖,水月刑沖就能憋壞。
相比好萊塢、可口可樂和麥當勞,雞尾酒或許才是「美國文化侵略」的最佳象征,卻幾乎從未代表美國遭受過世界人民的批判和抵制。
從款式名稱到配方技法,雞尾酒凝聚了美國各個歷史階段的社會文化,作為理解美國生活方式的起點,可能遠比洋快餐和碳酸飲料更為深厚可靠。
「先開個酒館再說」
雞尾酒的發展歷程中,凝聚著美國各族人民的勤奮與智慧。
當然,混合飲料的歷史比美國要久遠得多。在烈酒中加入砂糖、蜂蜜之類的做法,早在北美殖民地誕生前就已出現在各國酒文化中,只是材料都比較單一,遠不如后來的美國雞尾酒豐富多彩。
如著名的賓治酒(Punch),用烈酒(如朗姆酒)、砂糖、檸檬、肉豆蔻加上水即可制成,最初起源于南亞,17 世紀初由東印度公司水手介紹到英國,后來便在北美殖民地的英國移民中流行開來。
英國移民對飲酒也確實很有熱情。1708 年,托馬斯·瓦爾杜克船長在寄往倫敦的家信中寫道:每當有了新殖民地,西班牙人會先建教堂,荷蘭人會先修堡壘,英國人則會先開個酒館再說。
不過,北美殖民地的酒客們最熱衷的并非賓治酒之類的混合飲品,而是朗姆酒。
早在美國誕生前一百年,新生不久、人口不及四千的波士頓就已經有了蒸餾廠,生產朗姆酒也逐漸成為新英格蘭地區的支柱產業。
殖民地人民對朗姆酒的熱愛,更是間接推動了美國變革:1764 年英國議會通過的《食糖法案》,嚴重影響到殖民地朗姆酒的生產,和稍后的《印花稅法案》一樣弄得人民怨氣沖天。
除朗姆酒外,黑麥威士忌、荷蘭式金酒、梨子和蘋果白蘭地、馬德拉葡萄酒、西打和麥酒等也頗受追捧。
與豐富多彩的酒類相比,當時能用的混合飲品配料就十分有限了,直到19世紀雞尾酒大行其道前,只有砂糖、糖蜜、雞蛋、牛奶、蘋果、干桃子、薄荷、苦精等。
當然,這些材料排列組合之后,也產生了一系列花樣繁多的飲品:賓治酒去掉果汁就成了「司令」(Sling),加熱之后又成了「托地」(Toddy),把果汁換成薄荷則是「朱勒普」(Julep)。
▍「朱勒普」廣受歡迎,據說英國作家狄更斯赴美期間非常喜愛
1834 年,混合飲料行業迎來了第一個飛躍。由于廉價冰塊大量進入美國市場,混合飲料終于變得爽口起來,一時間出現了「冰雹風暴」(Hail Storm)、「木材涂鴉」(Timber Doodle)、「道義勸告」(Moral Suasion)等各種加冰的款式。
風潮之下,調酒者也開始用更貴的烈酒取代朗姆酒,如法國進口的白蘭地。
不過,這些新產品除了有冰塊外,和傳統的賓治系列的區別并不大,如「冰雹風暴」就只是「司令」加上冰,「道義勸告」則是在賓治酒里加一勺梨子白蘭地。
雞尾酒的爆發,還要等到 19 世紀中后期、一批批新移民涌入美國餐飲業以后。
各民族的貢獻
19 世紀 40 年代起,大量新移民涌入美國,其中主要是德國人和愛爾蘭人。
由于文化和生活習慣上的種種差異,新移民和本土美國人(早期移民的后裔)關系不佳,甚至結成黑幫互相打擊。
▍電影《紐約黑幫》反映了本土美國人和新移民的幫派沖突
新移民的酒文化也往往受到本土美國人的唾棄,如德國人愛喝的拉格啤酒,最初就遭到了美國媒體的抹黑,被稱為「污垢和毒藥的混合物」,只會給人帶來瘋狂和毀滅。
▍也有美國媒體給出相對中性的評價,如《紐約時報》就表示:「拉格啤酒與戲劇、雪茄和黃色文學一樣,屬于年輕人的必備。」
更糟的是,德裔移民習慣在星期天下午開家庭聚會,飲酒作樂,與當時美國人只在男士專用的沙龍聚眾飲酒的習慣大相徑庭,結果招致廣泛批評。由此引發的沖突中,本土美國人甚至撕碎德國移民抗議用的美國國旗。
不過,德國移民的另一種飲酒習慣,卻開始為美國人接受:用酒精制作混合飲料。
德國素有混酒喝的傳統,如以紅酒為基底的「Cups」,和各種用烈酒、利口酒和風味糖漿等材料制成的俱樂部聯誼飲品,都和德國移民一起來到了美國。
在酒吧工作的德國移民,對美國傳統的混合飲品作出了相當改造,比如他們調出的「朱勒普」,就采用了進口的白蘭地、波特酒、雪莉酒等,用料上也不再限于糖、薄荷和冰塊。
這些改造頗受美國酒客歡迎,受到鼓舞的德裔調酒師們也繼續創新,開發出了「威士忌戴茲」(Whiskey Daisy)、拉莫斯金菲士(Ramos Gin Fizz)、竹子(Bamboo)、飛行器(Aviation)等經典搭配,美國的酒精飲品從此開始變得復雜而有層次。
▍今天風靡世界、廣受女士歡迎的「瑪格麗特」(Margarita)雞尾酒,就是「威士忌戴茲」的間接衍生品
19 世紀后期涌入美國的意大利移民,則帶來了他們以酒佐餐的習慣,尤其是 Amaro 之類有明顯苦味的酒品,與美國人當時喝的威士忌、雞尾酒和剛剛接受下來的拉格啤酒大相徑庭。
早在美國內戰前,意大利移民就開始為美國雞尾酒作出貢獻,如當時新奧爾良的酒吧老板約瑟夫·桑蒂尼,就是著名的「白蘭地卡斯特」的發明者。
▍19 世紀后期紐約著名調酒師杰瑞·托馬斯,最早記錄酒譜配方并整理成書,年輕時曾在約瑟夫·桑蒂尼的酒吧工作,后來將該酒吧的三種雞尾酒配方收錄在他的《調酒師指南》中。
意大利的味美思葡萄酒,更是成為了「曼哈頓」(Manhattan)和「馬蒂尼」(Martini)這兩款經典雞尾酒的必備配料,早在意大利移民融入美國社會前,就成了美國生活方式的重要組成部分。
隨著味美思的普及,其他族裔的調酒師也開始用這類酒品開發雞尾酒,如所謂「巴拉卡雞尾酒」(Baracca’s Cocktail),用三份意大利味美思加一份佛藍布蘭卡制成,從名字到配料都極富意大利風情,但其發明者其實是俄羅斯猶太裔調酒師雅各布·格羅哈斯克。
此前專注于喝威士忌的愛爾蘭移民,逐漸也開始為雞尾酒作出貢獻,如員工幾乎清一色愛爾蘭人的華爾道夫酒店,就以金酒、味美思和橙汁搭配創造出了「布朗克斯」(Bronx),20 世紀初大受歡迎。
▍布朗克斯雞尾酒
不過,相比于今天豐富多彩的雞尾酒世界,這一時期的美國雞尾酒的品種仍然比較單一,有待 20 世紀美國歷史的進程。
莫吉托、傅滿洲與蘇維埃
1920 年 1 月 17 日凌晨 0 時,美國憲法第十八修正案正式生效,禁止釀造、出售或運送酒類飲料,長達近 14 年的禁酒時代從此開始。
▍禁酒令迫使不少以酒佐餐的意大利餐廳轉入地下,結果有不少美國人為了喝酒也來光顧,一定程度上促進了意大利裔移民融入美國社會。圖為一家小牛肉很有名的意大利餐廳。
除了喝地下酒,經濟較好的美國人也可以選擇到古巴、加勒比地區和太平洋諸島旅游,順便喝個痛快。1914 年到 1928 年,每年到古巴的美國游客從 3.3 萬人激增至 9 萬人,其中不少人在古巴置業。
為滿足他們的口味,古巴當地的雞尾酒行業也迅速發展起來,不但在 1924 年 6 月成立了古巴調酒師協會,當地的西班牙裔調酒師們還開發出不少經典雞尾酒款,如「莫吉托」(Mojito)、「戴基里」(Daiquiri)等,至今仍風靡世界。
1933 年美國停止禁酒后,多年來出國喝酒的游客們把這些熱帶風情的雞尾酒帶回了美國。
其中,有多年加勒比海游歷經驗的前私酒販子恩內斯特·根特,在他開設于好萊塢的酒吧里開發了不少以朗姆為基酒的雞尾酒,配以棕櫚葉、竹節、菠蘿和椰子,酒杯也設計得充滿熱帶風情,甚至在酒吧里擺放假棕櫚樹。
根特的創新,對美國雞尾酒的發展影響巨大,其「提基」(Tiki)風格成為美式雞尾酒的重要組成部分。
▍《兩桿大煙槍》中熱帶雨林般的奇葩酒吧,明顯受到「提基」風格的影響
為了提供全方位的熱帶風情,「提基」更雇傭中國廚師,為酒客提供南洋風格的粵菜。
▍更符合「提基」風格的顯然應該是波利尼西亞等太平洋島嶼的食物,但實在不合美國人口味,只得改用西化粵菜,再把擺盤改造成「太平洋風格」
結果,粵菜館老板們也開始在店里提供「提基」雞尾酒,并研發出了華裔特色的美國雞尾酒「Dr. Fong」。
直到今天,「提基」風格的酒吧文化在美國早已衰落,這種雞尾酒卻成了中餐館、特別是粵菜館的保留節目。
美國人飲酒習慣的另一次劇變,則源自二戰期間的美蘇同盟。在戰時親蘇宣傳的影響下,「俄式」成了美國商人百試百靈的營銷標簽,俄羅斯伏特加品牌「斯米諾」(Smirnoff)也被美國人約翰·馬丁收購,并在美國市場大量投放,至今長盛不衰,甚至被部分媒體稱為美國的「國酒」。
冷戰期間,伏特加并未因為蘇聯的惡劣形象遭到打擊,在第一部 007 電影《諾博士》中,邦德喝的便是一杯斯米諾 Vodkatini。
如今流行全球的基本款雞尾酒,如「大都會」(Cosmopolitan)、「白俄羅斯」(White Russian)等,都以伏特加為基酒。
時至今日,雞尾酒的發展仍未休止,一代代的新移民仍在為其帶來新的元素,如紐約著名酒吧「Employee Only」的創建者就是兩位前南斯拉夫移民,「Dead Rabbit」的創建者是兩位北愛爾蘭人,「NoMad Bar」的主管則來自委內瑞拉。
受美國文化深刻影響的國家,也不斷出現新的雞尾酒嘗試,如日式雞尾酒對不少經典美式雞尾酒的做法作出了創新,并有自創的酒款「雪國」。
雞尾酒誕生的時代并不長,至今仍在逐漸創新,各個族裔的調酒師,總難免想融入自己家鄉的飲酒文化,不好喝也沒關系,畢竟人們的口味也在不斷改變。
不明白,是木、水、土合起來組成的漢字,還是木、水、土各組成的漢子呢
木:榜、樣、朽;水:泉、漿、滎;土:地、場、塊
不算是花心吧,不算特別有能力招蜂引蝶的
他只是……額,愛一個人但是持續不了太久……
然后失敗之后還可以滿懷希望另覓芳草……
至于人品么,首先占星不做道德上的指責這是要明確的,
勉強來說就算是責任感吧…土星的位置和相位確實可以說不太好…
不過,一個男的去選擇負責不負責,對誰負責,肯定是要合盤來看的…
再有責任心的人,也不可能路上遇到的每個乞丐都給錢是不是?
2宮倆兇星,流年財運肯定怎么都好不了…
況且天秤也是強位置,有錢也花掉撐門面或者干脆就是吃喝享受了……
看相位的好壞是看兩個行星之間的度數決定的,一般來說,30,60這兩個度數都是合相位,90,180算是刑相,0度適中等,可能會很好,也很能回受影響
一般的行星之間都會有0~7,8度的容許度,就是說,如果兩個行星之間的度數為35度,容許度是5,依舊是在這個范圍內,還是算合相的。
還有就是,要看行星本身了,如果和吉星(木星和金星是兩大主要吉星)有好的相位,那就是好上加好了(這個好指的未必就是財富和愛情,而是人的態度和人生觀),如果和兇星(類似于土星之類的)有相位,就很難描述了,要看整體的星盤而言了 。
提供的都是陽歷生日嗎?
這個男的有魅力,
他不容易被人騙。他如果真的愛上一個人,
是很愿意為對方付出的。
他以后會有錢
。
從你們兩個的合盤上看,
分手是注定的。
如果你們合好的話,不久又會分手。
就是一段分分合合的關系。
分手后也很可能會復合。
你們之間吸引力是有,
但不算強大,你們結婚的話,你能花到他不少錢。
組合盤上看
海火木落一,
這段感情還需要糾纏一段時間,但是雙方都會感到迷茫,不知道怎么相處。
聊天還算聊得來,
你們吸引力緣分很一般,
性格上不太合,
多爭吵。