有以下三個意思：
1、古時對主管一個廟的香火的巫人的稱呼。
2、是指燒香時，香的頂端燃著處。民間亦根據香頭的香灰燃燒情況，來分辨吉兇等事，稱為看香、看香頭。
3、是指民間看事治病巫婆神漢。因地域不同，有的稱為香頭，有的稱為大仙、出馬仙等。
佛教上香含義：
第一、表示虔誠恭敬供養三寶，以此示范接引眾生。
第二、表示傳遞信息于虛空法界，感通十方三寶加持。
第三、表示燃燒自身，普香十方，提醒佛門弟子無私奉獻。
第四、表示點燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓“勤修戒、定、慧，熄滅貪、嗔、癡”意，佛并不嗜好世間大香貴香，但卻喜歡佛弟子的戒、定真香。
上香禮佛時應當心地清凈，果能一塵不染，獲福無邊。若要許愿，當放棄自私自利，損人利己的念頭，發利益社會、利益眾生之大心愿，則功德無量。佛經上講“禮佛一拜，滅罪河沙；念佛一聲，福增無量”是也。
上三支香為宜。此表示“戒、定、慧”三無漏學；也表示供養佛、法、僧常住三寶。這是最圓滿且文明的上香供養。上香不在多少，貴在心誠，所謂“燒三支文明香，敬一片真誠心”。
佛經上說：“一切供養中，法供養第一。”所謂法供養就是佛經上的教導，如理如法受持誦讀，自行化他，為人演說。即在日常生活和待人處世中：“諸惡莫作，眾善奉行。”
參考資料來源：百度百科--香頭
根本沒有這個說法！！
燒香一般要看香譜的而不是其他?24的很準?48、72種的都是后人編寫的不準！一般都是三根為一柱可以以3為基數6、9根就是2柱！3柱！更多
民間認為，看香頭可以論吉兇，根據香燃燒程度所表達的不同意義香的燃燒程度確實能表達不同的意思。其實這就是個活動，算不得準的。高僧大德已經開示過。你想，佛菩薩那么偉大的人物，真要告訴你一件事情，需要用這些方式來表示嗎？隨便一個意念就可以在你腦海里想起來的，或者直接出現在你面前，比托夢更直接啊。所以別把信仰當成了。
看香頭吉兇一般是三柱香。表法 戒 定 慧。
人生還是需要些智慧的，佛法學習，百度下以下優酷土豆、視頻鐘茂森講的《弟子規》4集請聽凈空法師講的《了凡四訓》《太上感應篇》《地藏經》《無量壽經》《修華嚴奧旨妄盡還源觀》《凈土大經解演義》元音老人講的《拈花錄》（注意講公案的部分，也許能開悟）阿彌陀佛
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