太歲，又被人們稱為肉靈芝，傳聞食用可以治胸中結、久服輕身不老。而現代生物學家認為，太歲是一種復合黏菌，可否食用尚不明確。
太歲又稱太歲星君，太歲就是天上的木星，因為木星每十二個月運行一次，所以古人稱木星為歲星或太歲；太歲又稱太歲星君，或者歲君，它既是星辰，也是民間奉祀的神只。一般人的年庚，若與值年太歲相同，民間稱為犯太歲，年庚對沖者，則叫沖太歲；詩約: 太歲當頭坐無喜恐有禍。因此，無論是那一種，在那一年里必定百事不順，事業多困厄，身體多病變，因此務必要拜奉太歲星君以保平安。六十甲子各有歲神輪值，而當年輪值之歲神稱為值年太歲，如想知道自己的值年太歲，只需找出自己在六十甲子所屬的名稱，便可找出自己的值年太歲。甚么叫做犯太歲，犯其實即是沖，「沖」亦分為「年沖」及「對沖」。「年沖」即是指生肖之年，例如今年是蛇年，屬蛇者即為年沖；「對沖」即是指生肖之年再加上六年，「對沖」又叫「六沖」，即子午沖、丑未沖、寅申沖、卯酉沖、辰戌沖、巳亥沖；以辛巳蛇年為例，巳與亥為相沖，因此肖豬的人仕在辛巳蛇年，便是「對沖」，犯了太歲；凡是遇到「年沖」或「對沖」的生肖，都要到廟里拜太歲，才會諸事順吉。甚么叫做刑太歲，刑太歲，又稱「偏沖」，自己的出生年如與流年所屬生肖相差三年，便是刑克，即與流年太歲「偏沖」。古語有云：太歲當頭坐，無喜恐有禍。例如蛇年，肖蛇為太歲，肖豬為沖太歲，而肖猴和虎為「偏沖」太歲。
指天上的星星
太歲，又稱肉靈芝。李時珍《本草綱目》記載有肉靈芝，并把它收入“菜”部“芝”類，可食用、入藥，奉為“本經上品”，功效為“久食，輕身不老，延年神仙”。
據《神農本草經》記載：“肉靈芝，無毒、補中、益精氣、增智慧，治胸中結，久服輕身不老”。《山海經》稱之謂“視肉”、“聚肉”、“太歲”、“封”，乃古代帝王養生佳肴。太歲十分稀有，是百藥中的上品。有典籍記載，太歲性平，苦，無毒，具有補脾潤肺，補腎益肝等價值。
現代科學家認為太歲是一種大型粘菌復合體，但其細胞結構為何形成和為何聚成如此規則形態，以及它的醫藥價值仍然是個謎。《本草綱目》中記載：“肉芝狀如肉。附于大石，頭尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也”。東晉道家葛洪在《抱樸子》中記載，“諸芝搗末，或化水服，令人輕身長生不老。”是古人認為的長生不老仙藥。
在幾十億年滄海桑田的變遷中，許多物種都湮滅了，絕種了，而太歲卻能繁衍至今，可見其生命力的強大。它生長于地底20-100米的厭氧環境中，生活于土壤中，靠水存活，所以放在水中不會腐爛、變質。同時，這種粘菌主要靠孢子、菌絲繁殖，活性很強，隨意切割都能夠再生。但是絕非大家傳說的無止境生長，如果能夠快速生長就自然不會稀有了。
特殊真菌體
是神，過去說法不少，有的認為太歲即歲星（木星）；有的說是十二辰之神；也有人說太歲即太陰，太陰是月神，則太歲
也是月神。這些說法未必正確，其實所謂太歲是虛擬的“星神”，古代天文學家把由西向東運行的木星稱為歲星，用它來紀年。后來為了方便，又虛構了一個和歲星
的運行方向相反，即由東向西的假歲星來紀年，叫太歲。由于歲星是天上的實體，太歲卻無可捉摸，于是說它“左行于地”，即在地下與天上的歲星作相對運動。古
人把一周天以及地面分別分為十二等分，用子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥這十二地支做標志，按順時針的方向依次排列，太歲每年運行一等
分，十二年一循環。太歲運行到子位時，叫“太歲在子”，運行到卯位時，叫“太歲在卯”，依次類推。所謂太歲的觀念，它的產生原出于人們計時、計方向的需
要，它并非一種星體，但有意思的是，人們卻將它等同于星神加以神化，并且將太歲每年所行經的方位，作為禁忌，形成傳統。《漢書·匈奴傳》說，哀帝元壽二
年，匈奴單于來朝，漢哀帝將他安置在太歲厭勝所在的上林苑蒲陶宮。漢以后，民間破土造房、遷移嫁娶都要考慮避開太歲，并相應地要搞些禳避儀式，民間相信，
如不這樣做，便會遭致死人等災禍。王充《論衡》一書，已提到這種在當時的普遍，并提出批評。
