1、將雞肉洗凈。
2、用刀切些小口子。
3、加入少許料酒和鹽、黑胡椒粉，抓勻。
4、放入蔥姜蒜末。
5、放入香油、白醋、生抽、老抽、拌勻。
6、加入豆瓣醬，拌勻（喜歡吃孜然的加上孜然，喜歡麻辣的加辣椒粉和花椒粉），蓋上保鮮膜腌制兩小時即可。
其他腌制方法：
1、取適量的雞腿，常溫下解凍后備用，再買一些新奧爾良腌雞料。
2、在雞腿上用刀劃上幾刀，這樣腌制的時候比較容易入味。
3、把腌雞料倒入雞腿中，用手按摩至雞腿吸收后，靜置片刻。
4、在雞腿中加入適量的胡椒粉，味精，鹽，料酒，拌勻。
5、把蔥姜蒜洗凈后，切成薄片備用。
6、把蔥姜蒜片全部放入雞腿中，密封容器口放入冰箱腌制兩到三小時左右即可。
吉兇指數：96（由周公解夢根據數理文化得出，僅供參考）
夢見烤雞，主福，但有上火著急的危險。
夢見雞蛋，最近會走霉運，由于自己的粗心大意，會出些小錯誤，引起上級的不滿，要細心啊。
夢見灶里烤雞蛋，這兩天你感受到內在的能量，又容易受外在的影響，顯得情緒起伏不定，最好安排不受打擾自我的時間與空間。與人合伙者，有關業務事項之事切勿堅持己見，最好是能夠考慮他人的想法再做決定。做家事時，注意安全須眼到手到心到，避免意外受傷。
夢見灶里烤雞蛋，按周易五行分析，幸運數字是3，桃花位在正東方向，財位在西北方向，吉祥色彩是綠色，開運食物是麥片。
烤雞主福，但有上火著急的危險。
夢見自己吃烤雞，預示著自己財富會有增加的趨勢，但幸福的道路上可能會遇到挫折和困難。
夢見請別人吃烤雞，預示著生活中可能要因為一些意外事情破財。
雞--家財。吃--消耗。
脖子扭到了吧
夢見別人送兩只燒雞和烤魚：一向安心的生活已經讓人覺得單調乏味，想要東闖西闖的冒險心蠢蠢欲動。而你嘗試的新方法有著不錯的結果。但這兩天仍有容易被卷入人際關系紛爭中的跡象，一旦人際關系變差手邊上很多工作都將受到影響而停滯，同時要顧慮到別人的反應，尤其對上司、前輩要多用些心思巴結一下。
