刀削面，是山西的漢族傳統面食，為"中國十大面條"之一 ，流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內，煮熟后撈出，加入臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。
取名;土菜奇削面。
對聯：刀削面一流水平，家常菜本幫特色。
如果你姓李，就叫小李飛刀啦~大氣好聽，知道是面館的話一看就知道是刀削面。
個人意見，供你考慮下哈~
呵呵，那就叫刀削面吧，或者好吃刀削面。直接呀~
如果我看到有叫好吃刀削面的，我會好奇去嘗嘗的~
你好，
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好的店鋪名字可以為店鋪增光添彩，下面是店名大全網小編整理的2023年好聽創意的面食店名字大全內容，希望對大家有所幫助！
核心提示：好聽創意的面食店名字大全。食物不僅能解決我們的溫飽，還能給我們帶來味蕾的享受。隨著生活水平不斷提高，人們在物質上的需求也越來越多，不單單滿足于一些簡單的食物，比如美味的面食，就成了很多的追求，因此很多的面食店也就應運而生，在面食店開店之初當然要起個有創意的名字。
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好聽創意的面食店名字大全
一、創意的面食店名用有寓意的數字
用有寓意的數字來作為面食店的名字是很有創意的，其實小小的數字是蘊含著大大的奇妙。比如男演員李晨經營的面店零貳玖，就是用簡單的大寫數字零、貳、玖，其中“零”表示一切從零開始，“貳”表示兩顆心聚集都一起，“玖”表示長長久久，寓意面店生意紅紅火火，客源不斷。
二、創意的面食店名以店主的名字為名
以店主的名字來作為面食店的名字簡直又直觀，很多店主都喜歡用這種簡單直接的起名方式來給自己的店起名，這樣有利于品牌形象的建設和宣傳。比如著名主持人孟非的面店——孟非的小面，就是用孟非本人的名字來直接起名，孟非是個很有名氣的主持人，而面店用他的名字來起名很好的利用到了名人效應。
三、創意的面食店名以面的品類為名
中華面食文化是博大精深的，面食的種類是多種多樣的，比如：蕎麥面、熱干面、饸烙面、扯面、刀削面、小面、湯面等等，經營面食店應該就主打的面食在店名中體現出來，這樣能讓客戶一目了然，也比較吸引人，以面的品類為名的創意的面食店名字如：
宮得小面——名字中的“小面”突出了面店主打面食為小面，而“宮得”表明只有在宮廷才能吃到的美食，形容珍貴。
回緣拉面——“拉面”二字說明這是一家拉面館，“回緣”指回頭即是緣分，表明店家想跟顧客建立良好的關系。
阿元熱干面——“熱干面”直接點明了面店的主題，而“阿元”則指的的店家的名字。
四、創意的面食店名融入風味字
我國人口眾多，不同的地區的人的口味特點都是不一樣的，有喜歡吃辣的，有不喜歡吃辣的，有喜歡吃色香味俱全的，有喜歡吃海鮮風味的，那在面店的名字中融入風味字能突出面食店的招牌和特色，帶風味字的創意面食店名字如：
喜辣常來——店名中的“辣”字突出了面店一突出行業特征：店鋪起名要符合自己所處的行業，讓顧客通過名字就能明白我們銷售怎樣的商品，能夠避免客戶的流失；二、易讀好記：店鋪的名字要方便記憶，讀起來順口的名字可以讓店鋪的名字快速的被新人記住，越多人記得，僅供參考
想開一家刀削面館，但卻不知道從何入手開刀削面店？這是很多想開刀削面館的朋友都會遇到的問題，今天就我的經驗來談談開刀削面館的步驟。
1：知己知彼，才能百戰百勝。首先要去考察當地的餐飲市場，以及消費者在刀削面館消費的習慣。充分了解現有刀削面館的優勢劣勢，為自己開刀削面店打下基礎，建議自己學會刀削面技術（主要是鹵湯技術）這樣才能有大的發展空間，比如以后開刀削面連鎖店、刀削面加盟店。
2：對刀削面市場有了解。根據刀削面市場情況來確定自己刀削面館的特色，對自己的刀削面館進行一定的規劃。對于沒有經驗的朋友需要一定的指導，我建議可以找專業刀削面師傅（比如傳授刀削面技術的師傅等等），這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。才可以開好刀削面店。
3：選刀削面店面。刀削面館和快餐店的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。在商業區附近，學校附近，小區附近，小吃街，步行街附近都是不錯的刀削面店選擇。選擇刀削面店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。可以利用店多隆市的效應，不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。另外提醒：轉租店面的時候一定要慎重。轉租刀削面店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方并不知道內情，等到轉租費全都交了以后，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見于居民住宅樓下。第三，租下來后，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意炒旺后就轉租，目的只在于賺取轉租的費用。
4：刀削面店面的裝修和采購設備。現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環境和服務。 一個舒適的就餐環境，有時候可以成為開刀削面店成敗的關鍵因素，刀削面店環境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設計。因此裝修一定要凸顯出刀削面自身種類的風格。刀削面店現在已經是一種現代化的快餐經營模式，所以刀削面店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。 刀削面店的裝修應采用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；刀削面店內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能大限度地利用刀削面店內有限的空間；廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。 刀削面店裝修是一個很復雜的過程。刀削面店的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到有餐館管理經驗的人一起來負責（比如刀削面技術傳授中心的人員），他們能提供很多開刀削面店的建議和幫助。 刀削面店廚房設備包括廚房幾個大件：電器（主要是電冰箱）、爐灶、和面機等。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在酒店用品專賣市場或者廚房設備專賣的店。 顧客用的碗筷應該根據刀削面店的定位和特色來定。友情提示：對于不懂行業的朋友可以叫刀削面師傅陪同一起，畢竟刀削面師傅是在這方面很專業的。刀削面店內設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用刀削面店內的空間。
5：刀削面店招聘人員，刀削面店人員主要分為四類：廚師（包括刀削面師傅、刀削面打鹵師傅、涼菜師傅、服務員、洗碗工、收銀員。人員多少結合你刀削面店面的大小和刀削面的營業額來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你刀削面店的成敗他也是關鍵。（大同刀削面技術傳授
6、申請開刀削面店需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。
以個體工商戶開一家小刀削面店為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記刀削面店名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。
排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證后，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。
最重要的是：托人找關系這些都是小事情！
7：刀削面店原料采購。原料的采購直接關系到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處采購。
8、刀削面店開業宣傳，做好了開刀削面店的準備，開業前期的促銷宣傳是很重要的，吸引人氣、抓住顧客。
以上這些就是開店之前所有需要做的工作。現在本中心就數年來的實踐摸索總結的幾點建議給大家來分享如何把刀削面店做大做強
一、定位準確
1、經營特色：保證刀削面的質量、保證刀削面鹵鮮、香、味俱全、穏定用餐品質（每個人從出生到長大，有一定的生長過程、生長環境，所以用餐習慣自然各不相同，一個客人每次點相同的餐點，是他喜歡這道菜（飯）、他合味口，所以開家『刀削面店』對于每一碗面條的重量、主菜大小，配菜內容，佐料，湯頭，等等每一次皆一樣，因此在經營一家『刀削面』對一個產品，是不能輕易去改變他的制作工藝。可以用量化來實現）；
2、定價合理：根據刀削面店面位置、顧客消費水準，制定刀削面的合理價位。
二、樹立品牌核心價值
統一形象，提升品牌凝聚力： 1、刀削面店面裝修既要體現品牌文化、衛生、情調，又要符合餐飲業快餐風格。比如刀削面店面門頭的設計，刀削面店的起名和LOGO的設計；比如刀削面店面裝修色調方面，可以選用白色和橙色搭配。白色顯得素雅、衛生，橙色則充滿了活潑與情調2、刀削面店整體形象統一。例如桌椅、各類器皿、店員服裝統一，或者加上刀削面店面的統一標識；例如在刀削面店面的墻壁上掛上刀削面店內面食的精美圖片；例如將燈具換成了色彩趨于暖色調的桶燈，夜幕來臨，在店內燈光的映射下各類刀削面的顏色則更顯得誘人無比。（
樹立良好的服務意識，提升品牌的美譽度：1、培訓店員，制定員工制度。讓員工知道服務的標準。2、設立顧客留言板。可以使顧客感受到刀削面店對顧客的重視和真誠的服務，同時方便意見的反饋，及時發現改正經營中的弊病。
三、體現現代營銷，
推廣宣傳：例如印發刀削面店宣傳單、在附近公交車上做車體廣告和車內廣播（電視）廣告，吸引顧客；例如在電臺交通頻道插播廣告，吸引有車的顧客和“的哥”，或者有條件的邀請當地電視臺做專訪節目等；組織刀削面師傅現場表演，吸引顧客等等。
山西刀削面大同的最有名，最為正宗，名字沒那么重要，關鍵看手藝，手藝要好就算是個小破店那人也是絡繹不絕
