太歲泡的水不能喝，對于太歲泡水飲用有延年益壽，抵抗癌癥的說法，仍然欠缺科學依據，且太歲的代謝物往往具有大量的亞硝酸鹽，所以不建議大家直接飲用與食用。
太歲普遍認為是一種大型黏菌復合體。太歲中除了黏菌外還有多種真菌和細菌，其主要成分是膠質填充物。有些太歲中有一定含量的PPQ(吡咯喹啉醌，簡稱PQQ)，被認為有抗衰老作用。但由于目前對太歲的研究還比較少，其藥用價值和毒副作用都還有待于繼續考證。
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太歲，是一種菌類，長期存活，太歲分兩種。一是無極太歲，可以食用。二是，鏡像太歲 ，不可以食用。
鏡像太歲就是假太歲的意思，和太歲的一樣，卻不是同一種。
正常的太歲 可以服用的
不能
一、太歲食用方法
太歲一般并不直接食用，常用的飲用方法：需5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之后，飲用太歲浸泡液。經肉靈芝浸泡過的天然礦泉水(或井水)就成為肉靈芝浸泡液。肉靈芝浸泡液長期放置不腐爛、不變質。肉靈芝浸泡有消炎、去毒、止痛等神奇作用。
二、太歲的功效
1、直接服用肉靈芝浸泡液，可治療癌癥、咳嗽、胃病等，能減輕癌癥患者疼痛等等。
2、可作為藥引子。在吃藥時，或在煎好中草藥湯中加入少量肉靈芝浸泡液，或用肉靈芝浸泡液送服中成藥，能提高療效。
3、外用。把小塊的紗布(或撕碎的藥棉)放進一個小瓶子中，倒上肉靈芝浸泡液，長期浸泡。外用時用牙簽挑出濕紗布(藥棉)擦患處，然后將用過的紗布(濕藥棉)扔到垃圾箱里。
4、治眼疾(用肉靈芝浸泡液直接滴眼，或用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉擦洗，用肉靈芝浸泡液治眼沒有殘留物，這是肉靈芝浸泡液優于任何眼藥水的地方)。
5、治牙病(用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于牙病、牙痛處)。
6、治耳病(用肉靈芝浸泡液浸泡過的藥棉塞于耳朵中)。
7、治瘡、治灰指甲，去除蚊蟲馬蜂叮咬引起的腫痛。
8、長期服用肉靈芝浸泡液，能起到強身健體，有病治病，無病強身的作用。
三、太歲水的功效
肉靈芝浸泡液還有一個不可思議的特點，就是可以反復地被復制，因此有了一瓶肉靈芝浸泡液就能復制出多瓶，長期服用。將肉靈芝浸泡液倒入一部分到礦泉水中，就能復制出一瓶新的肉靈芝浸泡液。
這是因為肉靈芝在水中浸泡時，會產生特殊的維生物種群。將肉靈芝取出后，在水中的特殊的維生物種群還在繁殖，因此肉靈芝浸泡過的水倒入清水中，特殊的維生物種群還能繼續繁殖。所謂復制就是繼續繁殖特殊的維生物種群。
太歲及太歲水目前還不是藥物，但確實起到了許多專門藥物起不到的作用：它的免疫調節功能能提高細胞免疫和體液免疫，調節體液酸堿度，有效防止腸胃損傷，增強抵抗力，增加體內SOD，延緩細胞衰老，滋容養顏；它的抑制腫瘤功能能扶正固本，消腫散結，對多種腫瘤有抑制功效，他的抗輻射功能能迅速增加骨髓造血功能，升高白細胞、血小板，明顯緩解化療后的毒副作用。
太歲水就是用來泡太歲肉靈芝的水。
太歲肉靈芝不僅能提高人體的免疫力，還能幫助患者減少病痛，也是癌癥患者的福音。對患者的患眠質量起到很重要的作用，從而更好的改善其精神狀態。使患者更好的和癌癥作斗爭。我們可以買一塊太歲肉靈芝，然后長期服用肉靈芝泡的太歲靈芝水再同時配合藥物的治療，可使藥物的效用得到最大的發揮，提高藥物治療的作用。
可明顯緩解鼻炎癥狀，消除鼻塞現象。呼吸順暢，特別針對過敏性鼻炎有奇效，可治愈頑固的慢性支氣管炎。
