五谷即粟(稷)、豆(菽) 、黍、麥、稻 。 古代所指的五種谷物。“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稷、菽、黍、麥、稻；另一種指稷、菽、黍、麥、麻。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。
“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。
關于“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：
五谷這一名詞在當初創造的時候，究竟指的是什么，沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以后人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五谷里面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》“凡候歲美惡”（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬于后一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以后的人對五谷就有兩種不同的解釋。
五谷是什么？
一般五谷有，黃色的小米，白色的大米，黑色的黑豆，紅色的紅豆，綠色的綠豆。代表五方東南西北中。五路財神。五方佛。等等。
也應該有別的說法。也有的用大米，小米，高粱，等。
風水五谷雜糧是哪5種
風水五谷雜糧是哪5種，風水五谷指的是麥子、玉米、稻谷、大豆、薯類，但同時也習慣的將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，而五谷雜糧也被泛指糧食作物，所以說五谷也是糧食作物的通稱。
我們無論搬家、看風水、驅邪、立堂等等，凈宅都是第一位的，下面給大家介紹五谷糧凈宅的具體方法：
1、凈宅材料
五谷是大米、小米、高粱、玉米、大豆。
凈宅前準備五谷雜糧若干(各三兩)、凈水三杯、白酒三杯、紅布三尺、大碗一個、紅紙一張、饅頭五個、檀香若干。
2、凈宅方法
五谷雜糧均勻混在一起裝好，打開房間所有門窗，從室內向門口拋撒五谷，邊撒邊念叨：“此宅有主，敬告四方，該離須去，當來則往。
五谷雜糧，世代供養，宅神歸位，閑雜避讓”。
一直撒到入戶門門口為止。
隨后到廚房，先把紅紙平鋪在灶臺上，再把剩余的五谷裝在大碗中，把碗在紅紙上擺好，酒、水、饅頭都在紅紙上擺放整齊，點一把香(三支以上)，高舉過頂，輕喝一聲：“宅神已至，灶神歸位”。
然后雙手把香插入大碗內。
風水五谷雜糧是哪5種
五谷雜糧的最佳搭配法
1、五谷雜糧的最佳搭配法注意兩個方面的含義，一個就是多吃一些傳統上面的粗糧，像是雜豆，谷類，還有就是針對目前國內消費的主體加工成的粳米白面，適量的增添一些精度低的米面，在煮白米飯或是白米粥的時候，加入部分的玉米，小米一起煮，在用大米煮粥的時候，可以放入山藥，花生等搭配。
2、在制作面食時像是大餅，花卷，窩頭，饅頭等的時候，在面粉里面可以加入一些玉米粉，豆粉或蕎麥粉，最高的比例可以是1:1，粗糧雜糧打成汁來飲用也是非常好的，最好是搭配牛奶做成黑豆乳，紅豆乳等等，口感會更好，也能夠滿足身體對蛋白質的需求，對于消化不好的老年人來說非常的不錯。
3、也可以搭配葷菜，吃粗糧來平衡自己的膳食，粗糧吃的太多的話，也會引起營養不良，所以一定要注意攝取一定量的蛋白質和脂肪，可以搭配一些肉類食物，保證營養的需求，選擇粗糧也是因人而異的，一定不能夠盲目的跟風。
五谷雜糧的最佳搭配法
撒五谷雜糧之后忌諱
撒五谷雜糧之后忌諱：
宜：宜打包剩菜，宜開空調，宜面試。
忌：忌坐臺階上曬太陽，忌打掃衛生，忌批評不文明行為。
談到到辟邪之物，大家很容易想到那些高價值的開光的佛牌等等，其實，民間生活中也有許多隨手可得的避邪物，在關鍵時刻能夠拿來應急使用。
大米:最初的說法來自于五谷辟邪術，運用在一些喪葬習俗里，后來演變為五谷雜糧尤其是糯米可鎮鬼邪.在閩西客家習俗中，至今都有把大米、黃豆(黑豆)、茶葉、鹽、銅錢這五物用紅布包在一起做成平安符的習慣。
撒五谷雜糧之后特別要注意遺失物品或身體受小傷的可能。在上下車時、外出要離開某一地點時別忘了多回頭看一眼，手上避免同時提一大堆東西。還有在較為狹窄的地方需要轉身或搬運物品時小心容易造成割傷的尖銳物。一雙好活動的運動鞋，讓這兩天身手輕巧些。
撒五谷雜糧之后忌諱
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小米，大米，綠豆，紅豆，黑豆五種谷物（谷物種類可換，但一定要五種谷物五種顏色用于對應五行吸收五行磁場）。
其次我們將裝好五谷糧食的罐子放在家中南面的陽臺或窗臺接受日月光的照射，這一期間內谷物用其特性逐漸吸收天地精華及正能量磁場并加以儲存融合。時間上要保持七天，時間短了沒有功效，時間長了能量過剩反而不好，凡事點到為止不能貪多。
